猪馒头的做法如下:一、所需原料:面粉250克、水125克、酵母干2克。
二、详细做法:1、面粉中放入酵母,用水先和成穗子状,再揉成光滑的面团,蒙保鲜膜醒发20分钟。
将面团反复揉匀,分剂,取一个面团,分成4份,一份大的,两份中等的,一个份小的。
2、把最大的一个面团摁扁,用擀面杖在中间擀,形成中间薄,两边厚的面片。
3、把两个中等的面团摁扁,擀成牛舌状。
4、将擀好的小猪脸横放,将猪耳朵安上。
5、将最小的面团摁扁,放在靠下的位置。
6、用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。
7、生坯发酵30分钟,放入锅中蒸20分钟即可。
猪饲料麦麸比例为百分之十至百分之二十五。
猪饲料里面加麸皮对猪好处:
1.麸皮蛋白比玉米高,赖氨酸含量也高,并且含有丰富的微量元素,可以促进猪的发育生长;
2.粗纤维有效改善便秘,促使脂肪及氮的排泄,保证粪便的正常;
3.麸皮内服可健脾和胃。
猪油包的做法
1.酵母先用160克温水融化,静置10分钟
2.大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、猪油(调和油)、泡打粉;倒入化开的酵母。
3.揉成面团,几分钟即可;放入大碗,盖上保鲜膜,进行室温发酵一个小时,差不多原来的2―3倍大。
4.在面团发酵的时间里准备菜肉馅;猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油,拌匀。
5.葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎;都加入到腌制好的猪肉糜里,拌匀成为菜肉馅。
6.发酵好的面团分割成30克/份,擀圆包入菜肉馅,包好。
7.油纸用刀子割成适合大小,把包好的包子放在油纸上;盖上保鲜膜,发酵半小时。
8.锅子里烧热水,把包子放入已经上了气的蒸锅里,中火大约20分钟即可。