猪蹄汤制作原料：猪蹄、瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。
制作方法：
1.将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2.将瘦肉切成薄片，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；
3.在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；
4.将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；
5.将猪蹄、葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠、加入高压锅锅中，烧制2小时，制作完成。
材料：猪脚1000克、土豆500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量；做法：准备好食材，猪脚放入锅中开水去掉血水，去掉血水在洗干净；锅内放入适量的油放入白糖炒到酱油的颜色，放入猪脚；放入土豆，加入适量的盐，加入适量的水，加入适量的酱油；翻炒均匀，放入高压锅中，压出气后8分钟即可。
主料：猪脚两个。
辅料：大葱适量、老姜适量、桂皮适量、丁香适量、茴香适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、朝天椒适量。
做法如下：
1.猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。
2.锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。
3.锅里放油，放冰糖小火煮化开。
4.把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
5.锅中放入香料爆香。
6.把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
7.倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。
8.煮到水快干，加入稍许冰糖。
9.开中火不停的煸炒收水即可。