石萝卜，又被称为石葱头、火葱头、火葱子、土葱头等。它是一种特殊的野生蔬菜，通常生长在荒山野地和石头缝隙中。石萝卜外形与普通的萝卜略有不同，它比较小，呈长形，表面光滑，皮色泛黄。石萝卜口感较硬，但略带甜味，冬春季是它的食用高峰期，常用于炒菜、煮汤、腌制等食用方式。由于其生长环境比较苛刻，因此石萝卜往往价格较高，是一类稀有的野菜，备受食客喜爱。
石蒜是石蒜科、石蒜属多年生草本植物。鳞茎近球形，直径1-3厘米。花茎高约30厘米，伞形花序，花期8-9月，果期10月。
生长于阴森潮湿地，耐寒性强，喜阴，能忍受的高温极限为日平均温度24℃；喜湿润，也耐干旱，分布于中国多地，日本也有。野生于阴湿山坡和溪沟边。