准备烧烤的工具有：烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟。
准备烧烤的材料有：足够的炭、木柴、牛肉、猪肉、水果、蔬菜、鱼、虾、烤肠、馒头、午餐肉、鱼丸、虾丸、酱油、蜂蜜、大蒜、香料、胡椒、盐、花椒、辣椒面、孜然粉、色拉油、啤酒、纸巾。
1.工具：烤炉或烤架、钢钎、竹签、油刷、叉子、扇子、燃油块、盘子；
2.调味料：油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、烧烤酱、甜面酱；
调味料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水；荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等；素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜；具体做法：
1.新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，但不用划断；
2.用拌饭酱、孜然粉一起腌制并放冰箱过夜；
3.用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，可刷上植物油和烤肉酱；
4.可烤制鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等；
5.五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀；
6.再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜；
7.入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中可刷植物油和烤肉酱。