油炸小河鱼步骤：
1.小河鱼去头和内脏，清洗数遍；
2.加入盐，料酒，辣椒粉，酱油，鸡精，孜然粉合匀腌一天入味；
3.备粉；
4.倒进腌出的水汁，放进适量的面粉；
5.搅拌均匀；
6.放进烧好油的锅里油炸；
7.翻面，炸至金黄即可食用。
步骤：
1.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
2.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
3.再把螃蟹盖揭开。
4.把身体一分为二。
5.切蒜茸。
6.将蒜茸撒在螃蟹上。
7.上锅大火蒸15分钟即可。
食材主料:小河鱼500g、面粉150g；辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、孜然粉适量。
步骤如下:
1.小河鱼清洗干净备用；
2.加入盐、料酒、辣椒粉、酱油、鸡精、孜然粉搅匀腌一天入味；
3.将腌好的鱼放进适量的面粉里拌匀；
4.然后放进烧好油的锅里油炸，翻面，然后炸金黄；
5.炸香脆后即可食用。