风姜为姜科植物高良姜的干燥根茎；夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干后制成。
1.温中止痛作用；
2.对微循环的影响：高良姜为芳香温痛类中药，对心绞痛具有快速止痛作用，对轻度使肾上腺素引起的微动脉血流停止或减慢有推迟作用；
3.对管径收缩时间有推迟作用；在对给肾上腺素10分钟后使管径有恢复作用，还有对微动脉轻度收缩作用；
4.温胃散寒，消食止痛，缓解脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等情况。
风姜是一种药材，呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～
1.5cm。
表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2～1cm，一面有圆形的根痕。
质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3 。
气香，味辛辣。
主治温胃散寒，消食止痛。
用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。
风姜猪肚鸡汤的功效：
1.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2.鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。