周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。
吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
周村烧饼最正宗的是周村牌烧饼。
聚合斋郭姓后人携大酥烧饼的配方和制作技艺加入了国营周村食品厂。
1979年，大酥烧饼以周村作为商标进行注册，正式定名为周村牌周村烧饼。
1.将鸡切成块状、洗净备用；
2.将姜，辣椒，切好备用；
3.锅里加水将鸡绰水；
4.将配料用油烧热爆香，将鸡放入翻炒，放入适量调料；
5.放入热水进行顿熟收汁；
6.放入青辣椒，翻炒片刻即可出锅。
注意：为了口感更好避免翻炒时间过长，以免失去原有的味道。
67米，淄博，简称淄，位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与山东省会城市群经济圈的重要交汇处，南依沂蒙山区与临沂接壤，北临华北平原与东营、滨州相接，东接潍坊，西与省会济南接壤，西南与泰安、莱芜相邻。
淄博是一座山水结合的组团式城市，有博山国家级风景名胜区，是山东省区域性中心城市，山东半岛城市群核心城市之一。
临淄区地势南高北低、西高东低。
淄河自南而北贯穿于境内东部，自境内中部黄山之阴发源的乌河，流经境内西北部。
临淄区属北温带大陆性气候，境内临淄墓群、桐林田旺遗址等为省级重点文物保护单位。