辅料：盐5克、料酒一勺、八角1块、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.把牛肉切块，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入水，大火烧热后转至小火；
4.将牛肉、胡萝卜和山药一起倒进去炖，加入盐、料酒、八角和蒜泥，1小时左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。
长沙周边的漂流地方有：大围山峡谷漂流：被誉为“小九寨”的大围山峡谷是浏阳河的发源地之一，位于大围山国家森林公园南麓的花门河上。
周洛飞瀑漂流：被誉为“雅鲁藏布大峡谷”的周洛飞瀑漂流水资源丰富，大小瀑布和跌水达65个之多。
凤凰峡漂流：位于龙伏镇石柱峰，河道全长
3.8公里，历时90至100分钟漂完全程，大小落差33个，其中单个落差百米飞瀑可达35米。
皇龙峡漂流：是全国唯一“双河道”漂流景区，湖南首家“空中漂流”景区。
大围山龙须峡谷漂流：由峡谷漂流、空中漂流、激情冲浪、乐园娱乐四大功能区组成。
漂流全程
3.8公里，落差168米，弯道29个，漂流时间约80分钟。
1.许记牛蛙馆，地址：长沙市天心区向东南路109号；
2.香辣牛蛙，地址：长沙市浏阳市东恒路与沿溪大道交汇处；
3.天胜牛蛙王，地址：长沙市芙蓉区恒达路47号；
4.易文牛蛙，地址：长沙市岳麓区麓山南路627号负1楼；
5.王多牛蛙，地址：长沙市岳麓区象嘴路13号。