主料 ：小野笋200g ，甜豆100g ，咸肉60g ， 小野笋200g ，甜豆 100g ，咸肉 60g。
做法：
1. 咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁；
2. 烧热锅，放入适量油；
3. 下咸肉丁，炒到微黄；
4.下入笋丁继续翻炒一分钟左右；
5.下入甜豆翻炒均匀；
6. 加入小许水；
7.加盖中火大概三四分钟后即可起锅。
主料：倒笃菜100克、野竹笋400克。
辅料：油、盐、黄酒、蘑菇精、大蒜、开水。
步骤：
1.山上采下的野笋；
2.笋去壳洗净，准备倒笃菜和大蒜；
3.笋切小段；
4.锅里油热后先煸香大蒜；
5.放入笋大火翻炒；
6.加入黄酒和盐适量翻炒均匀；
7.放入倒笃菜炒匀；
8.倒入开水没过笋盖盖焖8到10分钟；
9.焖好后放蘑菇精炒匀出锅。
一、用料：野笋若干、盐若干、清水若干。
二、做法：
1.野笋剥壳，将每一个笋纵切成两份或四份；
2.水的量要没过野笋，水开后放入野笋，煮一会后放若干盐，继续煮至将要水干，不要全干，全干了野笋会焦；
3.把煮好的野笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干；
4.野笋全干了以后放在干燥的容器内保存。