以下几道菜都为搭配蒸米比较好的菜:醋溜白菜:白菜中加入醋吃起来口感酸酸,在营养讲在炒制过程中醋也保护了白菜中的维生素C的流失,很清爽很营养的一道菜。
酸辣土豆丝:酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
土豆烧牛肉:牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。
土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。
牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。
西红柿炒鸡蛋:红与黄的完美结合,最华贵的色彩搭配,视觉上的色彩冲击。
最简单的家常菜,曾摆上无数家庭的餐桌。
酸与甜的碰撞,挑战味蕾。
家常豆腐:营养美味,老少咸宜,此菜成本低廉,营养丰富,口感嫩滑,豆香味浓,豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制,是一道佐酒下饭的美味佳肴。
解决蒸米时米太硬的两种方法:
1.将米饭取出,装入盒子中,加点水在饭里,用筷子把它基本拌匀,盖上盖子放进微波炉,高温3分钟,就可以得到软软的米饭。
2.把米饭取出装盘,放在蒸锅里蒸。
蒸锅下层放入适量的水,蒸十分钟。
因为水蒸气会慢慢从下层往上层升,硬的米饭得到水分就会变成软软的米饭。