食材：白菜300克、蘑菇200克、猪肉200克、葱、姜、蒜、油、盐、酱油。
步骤：
1.蘑菇洗净，撕成小块，用开水焯一遍，沥干水分。
2.猪肉切片。
3.葱切段，姜、蒜切碎待用。
4.油烧热后，将肉和葱放入煸炒10分钟。
5.将蘑菇放入煸炒5分钟。
6.将白菜放入煸炒5分钟。
7.放适量的酱油和盐翻炒。
8.加入蒜、姜调味，炒熟盛盘后即可食用。
主料：白菜200克，蘑菇200克，猪肉100克。
配料：植物油适量，精盐适量，花椒面适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味素适量。
步骤：
1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。
2.蘑菇用水焯一下。
3.把葱、姜、蒜切成片，也将猪肉切成片。
4.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。
5.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。
6.倒入白菜片翻炒变软，放入适量酱油继续炒，再放入焯好的蘑菇，倒入花椒面一同翻炒。
7.倒入适量食盐翻炒2分钟。
8.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。
9.将炒好的菜盛入盘中。
白菜虾仁水饺的做法：所需食材：面粉、白菜、 韭菜、猪肉、 虾仁、 生姜、精盐、 鸡精 、 酱油、 五香粉、 甘蓝油。
详细做法：
1.把切好的白菜、韭菜、虾仁、肉放到一个空盆中；
2.加入适量的橄榄油、精盐、鸡精，香油把馅料拌匀备用；
3.在面粉中加入适量的水，把面粉拌成棉絮状，直到所有的面粉都成棉絮状；
4.把棉絮状面粉揉成光滑的面团；
5.揉好的面团分割成若干个小面剂子；
6.在面片的中间放上饺子馅料；
7.把面片的两边向中间拉起，然后把中间位置对捏住；
8.把两边的开口处分别放在左右手的虎口处，然后用左右手拇指和食指对捏；
9.把饺子依次放到滚水中，饺子煮开后，调到小火，点入适量的冷水，直到水再次煮开，在点入适量的冷水，重复2至3次即可出锅；
10.煮好的饺子用笊篱捞出控净水份，装盘即可。