施桥位于江苏扬州市西南部，多为农田和村庄。如果想寻找挖野菜的场所，可以找一些荒地和田间小路。在春天，可以采摘蘑菇和野菜，如马蹄、荠菜、木耳等，可到附近的野生菜地挖野菜（例如：大陆履古荡国家级自然保护区、瘦西湖山陵公园等地）。但需要注意的是，野生菜的种类多，有些是有毒的，采食时要慎重，最好了解一些相关知识，不要随便动手采摘。同时，在采摘时要保护环境，不要破坏自然环境。
根据当地经验，扬州施桥地区可以在大面积的荒地和稻田里挖到野菜。在春季，可以采摘野蒜薹和茶树菇，夏季则可以寻找水稻田里的嫩芽、马齿苋、苦菜和莴苣等。秋季时，可以在田野里找到野胡萝卜、香菜和蕨菜等。不过，在采摘过程中一定要注意安全，避免误食有毒植物和踩进水坑。同时也要注意保护环境，不要过度挖野菜，注意不要破坏自然生态环境。