普通高筋面粉和白燕高筋面粉在制作吐司时有一些区别：
1. 蛋白含量：白燕高筋面粉的蛋白含量通常更高，可以帮助吐司面团更好地发酵和保持形状，使吐司更松软。
2. 面团强度：由于白燕高筋面粉的蛋白质含量较高，因此制作出来的吐司可能会更有弹性和韧性，口感更好。
3. 吸水性：普通高筋面粉和白燕高筋面粉的吸水性可能略有不同，需要根据配方进行适当调整。
总的来说，使用白燕高筋面粉可以制作出口感更好、更松软的吐司，但如果只有普通高筋面粉也可以做出美味的吐司，只需略微调整配方和工艺。
最简单的方法如下：
1. 准备材料：全麦面包、黄油或橄榄油、蜂蜜或果酱（可选）。
2. 切片面包：将全麦面包切成薄片，厚度约为1厘米。
3. 涂黄油或橄榄油：在面包片上均匀涂抹一层黄油或橄榄油。如果喜欢，可以在一半的面包片上涂抹蜂蜜或果酱。
4. 组合：将另一片面包片放在涂有黄油或橄榄油的面包片上，组成一个三明治。如果涂了蜂蜜或果酱，记得将有蜂蜜或果酱的一面朝下。
5. 烘烤：预热烤箱或烤面包机至180摄氏度（350华氏度）。将三明治放入烤箱或烤面包机中，烤约2-3分钟，直到面包片变成金黄色。
6. 取出：使用烤叉或夹子将烤好的吐司片取出，放在烤架上稍微冷却。
7. 切片享用：将烤好的吐司片切成小块，即可享用美味的吐司片。
这个方法非常简单快捷，不需要揉面、发酵等繁琐步骤，只需几个简单的步骤就能制作出美味的吐司片。你可以根据自己的口味和需求，添加不同的果酱、蜂蜜或其他配料，让吐司片更加丰富多彩。
在制作吐司时，常用的蛋液是蛋黄液。蛋黄液可以为吐司表面增添色泽和光泽，并增加口感。
制作蛋黄液很简单，只需将鸡蛋的蛋黄和少量水或牛奶搅拌均匀即可。你可以根据个人口味来调整水或牛奶的比例，以达到所期望的颜色和口感。
在烘烤前，用刷子将蛋黄液均匀地刷在吐司表面上。这样可以使吐司在烘烤过程中呈现出金黄色的外观，并增加一层薄薄的酥皮。
除了蛋黄液，你还可以尝试其他调料或添加物来刷在吐司表面，如奶油、牛奶、糖浆等，以增加不同的风味和口感。根据个人喜好和食谱要求进行选择。