这种食品可热食也可冷食，通常烹饪方法是在煮沸的牛奶中加入适量粟米粉，进行搅拌后调入盐和白胡椒粉即可食用。
粟米粉可在西餐专卖店购得。
是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏发育和功能有重要影响。
1.河口香蕉 ：香蕉是芭蕉科芭蕉属多年生常绿草本热带果树。
1958年从越南引入河口县栽种。
是云南60年代以来的香蕉栽培品种之一；
2.牛肉粉：使用的米粉用优质大米制作。
牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅煮；
3.无眼菠萝：红河州种植菠萝历史悠久，产量甚丰，素有“头顶香蕉，脚踩菠萝”之美名。
无眼菠萝是菠萝中的优良品种，因其果眼少而浅，故名；
4.小凉山优质苹果：境内气候温和，阳光充足，很适于优质苹果的生长；
5.河口烧猪肉：是云南省红河州河口县的特色美食。
河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴；
6.河口魔芋豆腐：是云南省红河州河口县的特色美食。
“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。
1.地域上的区别，北方的河流人们多称为河，江河名称上的划分区域和传统南北划分略有不同，西藏，四川，重庆，湖北，江西，浙江包括以南多称“江”，以北多称“河”。
这是南方北方对河流命名习惯上的区别。
2.规模上的区别，人们在对河流命名时也会根据河流的大小规模来区别称之为“江”或“河”，北方的嫩江、鸭绿江、黑龙江、松花江，乌苏里江(南方有象浏阳河之类的河)，这些河流在北方被称为“江”，而这些“江”的共同之处在于长度、流量、流域，规模上是较大的，所以除了地域对河流命名的习惯外，人们通常会把一些小的河流称为“河”，而对于大一点的“河”人们习惯上称之为“江”。