主料：玉米面100g，黄豆面50g，白面10g。
辅料：油适量。
步骤：
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成柔软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将没过饼子即可。
6.盖上锅盖，中火煎制。
7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
玉米面条是纯天然绿色食品，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。
1.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5.玉米面还含有微量元素硒。
硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
主料：玉米面（黄）300克、面粉300克。
辅料：适量干枣、水、白糖、奶粉。
做法：
1.酵母、白糖、奶粉放入30摄氏度左右水中搅拌均匀，再放入面粉、玉米面搅拌成稠面糊；
2.大枣去核切碎；
3.面糊醒发60分钟，面糊里有蜂窝状即发酵好；
4.将发酵好的面糊放入蒸屉里；
5.面糊上面撒适量干枣；
6.醒发20分钟；
7.放入蒸锅大火蒸40分钟即成。