1.主料：小虾200g、小鱼200g、葱200g。
2.辅料：姜丝少许、糖少许、酱油适量、耗油适量、盐少许。
做法：
1.鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出，然后取出冲洗2次。
2.锅里下油，放姜丝爆香，下小鱼小虾翻炒。
3.下葱，加少许糖，酱油，耗油，盐翻炒。
做法：
1.准备一些鲜活的螃蟹。
2.撒上一把盐，搅拌均匀。
3.等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
4.烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。
5.待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
6.锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
7.炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
8.倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，按照这个过程大约十五分钟就可以出锅了。
1、首先把小鱼洗干净，去鳃和内脏，用盐腌制。
2、准备一碗淀粉，小鱼均匀涂抹上淀粉。
3、锅内倒油，油热后，换小火，把裹好淀粉的小鱼放到锅里。
4、炸制鱼身变黄，用筷子把小鱼夹出来。
5、切一碗白菜心，锅内的油热后把白菜心倒入锅中，放入少量盐，翻炒，翻炒到白菜变黄关火。
6、电锅烧水，水开后，把炒好的白菜倒入电锅中。
7、再把粉条，豆腐，丸子倒入锅中，熬制10分钟。
8、最后放入姜和盐，搅拌均匀，便制作成功。