其实莜面鱼鱼在山西好多地方都普遍。如晋西北、雁北、忻忻地区都有莜面这种特产。不过最好的莜面鱼鱼应该是静乐、娄烦、左云和右玉以及岚县、岢岚和五寨县等。
莜面鱼用面做，莜面鱼鱼是山西地区的特色美食，配料为：羊排、番茄、青菜、土豆、葱姜蒜、八角、胡椒粉、耗油、料酒，在搭配上用面做的莜面鱼鱼。味道非常出色
是山西晋中、晋北一带高寒地区的特产，因为莜麦产自高寒高原地区。
莜面鱼用面做，莜面鱼鱼是山西地区的特色美食，配料为：羊排、番茄、青菜、土豆、葱姜蒜、八角、胡椒粉、耗油、料酒，在搭配上用面做的莜面鱼鱼。味道非常出色。