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回族所有的节日是什么
时间:2025-06-19 06:11:00
答案

回族的节日是伊斯兰教的三个传统节日:开斋节、古尔邦节和圣纪节。

这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。

开斋节:回族穆斯林的斋月,是伊斯兰教历九月(莱麦丹月)据《古兰经》载,伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年(伊斯兰教历九月),安拉开始把《古兰经》的启示给他。

因此,回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。

为了表示纪念,就在每年伊斯兰教九月封斋一个月

斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。

斋月里,回族穆斯林的生活安排得比平时要丰盛得多。

一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。

封斋的人,在东方发白前要吃饱饭。

东方发晓后,至太阳落山前,要禁止行房事,断绝一切饮食。

封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦,让有钱的人真心救济穷人。

通过封斋,回族穆斯林逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

古尔邦节:“古尔邦”,阿拉伯语音译“尔德・古尔邦”,意为“牺牲”、“献身”,故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。

大部地区的回族称为“小尔德”,是伊斯兰教三大节日之一,一般在开斋节过后七十天举行。

古尔邦节,还要举行一个隆重的宰牲典礼,这就是节日里,除了炸油香、馓子、会礼外,还要宰牛、羊、骆驼。

一般经济条件较好的,每人要宰一只羊,七人合宰一头牛或一峰骆驼。

宰牲时还有许多讲究,不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼,不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜,要挑选体壮健美的宰。

所宰的肉要分成三份:一份自食,一份送亲友邻居,一份济贫施舍。

圣纪节:圣纪节,是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。

由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日,因此,回民一般合称“圣纪”。

节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹,之后,穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物,并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等,勤杂活都是回族群众自愿来干的。

回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善做好事,因此,争先恐后,不亦乐乎。

回族怎样清炖羊肉
答案

主料:羊腩3斤。

辅料:花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。

做法

1.把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来;

2.把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油,然后再捞起,把锅洗净,经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了;

3.加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角;

4.再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒;

5.盏过酒以后的羊肉就会变得很香;

6.把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香;

7.要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖;

8.在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁,正宗的羊肉煲本来应该放点当归的,用红萝卜马蹄汁代替,就比较清润;

9.在煲里炖大概一个半个小时即可。

回族接读瓦是什么意思
答案

回族接读瓦的意思如下:回族的“回”字,是沿用伊斯兰教在中国的旧称“回回教”中的“回”,取该字意在告诫人们要言行一致,而且这与伊斯兰教的信仰口舌承认,心里诚信,是相符合。

“接杜瓦”的意思是向真主张开双手祈祷,让安拉接受自己的乞求。

回族是中国分布最广的少数民族,在居住较集中的地方建有清真寺,又称礼拜寺。

公元7世纪中叶,大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州泉州等沿海城市以及内地的长安开封等地定居。

公元13世纪,蒙古军队西征,西域人大批迁入中国,吸收汉,蒙古,维吾尔等民族成分,逐渐形成了一个统一的民族就是回族。

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