辅料：青菜心30克，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，老抽适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，红腐汁适量，蜂蜜适量，蚝油适量。
步骤：准备好食材；五花肉洗净，放入炒锅，加适量水加姜葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟；捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段；在肉皮上用牙签刺些小孔；刷上一层蜂蜜；放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄；冷却一下，再切成厚片；荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片；锅里倒适量油，放入芋头片；炸至表面微黄捞出控油；用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用；把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗；浇上调料汁；放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火蒸60分钟，关火；撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里；放入用开水焯好的青菜心，浇上汤汁即可。
材料：芹菜1把，黄甜椒3个，红甜椒3个，白萝卜1条，水梨1个，蒜末10粒，葱段3支，姜片5片；腌料：盐1/4杯，水2杯，腌咸虾1大匙，糖2大匙，辣椒粉1大匙；做法：
1.将材料洗净沥干后切好备用，用调味料腌泡约1天后，将盐水过滤去除。
2.将调味料搅拌均匀加入，再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用，约可保存一周。
材料：鸡半只、姜片适量、葱段适量、盐适量，生粉适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、蜂蜜适量。
做法：鸡洗净后沥干水斩件放碟中，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
在鸡块中加入姜片和葱段，然后隔水蒸5分钟取出。
将碟中的鸡汁倒在锅中，加入适量生抽煮滚，然后倒入鸡块，然后盖上锅盖焖至汁收。
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