铁观音是可以做奶茶的，但不是最佳选择。
重发酵，重焙火的茶更适合冲调奶茶。
用铁观音做奶茶的方法:材料:铁观音茶叶1小勺（5毫升、约3克），牛奶180克，盐一小匙。
步骤:
1.将一小勺茶叶倒入茶壶;
2.牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。
盖上茶壶盖，等待2到3分钟;
3.两三分钟后，把铁观音茶通过细的茶筛网，滤掉茶渣;
4.在过滤后的奶茶里加入一小匙盐，搅拌均匀即可。
可根据个人口味加入糖或蜂蜜，也可不加，享受奶茶的原味。
1.山国饮艺铁观音：是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司。
3.聚祥春铁观音：聚祥春茶力求卓越的品质，拥有高科技自动化的茶叶加工生产线。
4.馥春铁观音：厦门馥春茶业有限公司，旗下拥有厦门总部、上海营销中心和安溪县大坪馥春茶厂。
5.八马铁观音：八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。
6.海堤铁观音：是世界500强企业中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业。
7.凤山铁观音：安溪凤山茶业生产基地位于中国乌龙茶安溪铁观音之乡福建泉州安溪。
8.日春铁观音：集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业。
9.天福铁观音：集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶集团。
10.中闽铁观音：现已成一家集生态茶园开发、种植、生产、销售为一体的大型茶叶连锁机构。
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。
1.炉灶的选择：现代电热方法煮水，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感，使用大功率的电磁炉比专门泡茶的随手泡要好；
2.水器的选择：选择总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶，并且要注意这个壶要专用；
3.煮水程度：其一应严格掌握煮水程度，其二水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。