1.香茅草烤鱼：先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢。
2.菠萝紫米饭：将紫糯米浸泡，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。
3.香竹饭：具有浓郁的傣族风味，竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。
吃的时候用木锤敲打，使饭变得软香，吃起来芳香柔糯，别有风味。
4.炸牛皮：牛皮的制作过程十分精细，将刮洗干净的水牛皮放进锅里煮熟，用刀切成小块晒干备用。
食用时，把牛皮放进油锅里炸，待牛皮炸泡、变黄，即可取出食用。
蘸上喃咪，酸辣清香，吃后胃口大开。
5.罗嗦：用浸泡过的糯米磨成浆，制成吊浆面。
将花生、芝麻炒香，研细加红糖放入吊浆面拌匀。
然后用芭蕉叶包住吊浆面，在蒸笼里蒸熟。
西双版纳的民风民俗有：
1.入宅习俗：进傣家竹楼须脱鞋，而且在屋内走路要轻。
进门后要按照辈份大小、资历深浅，依次而坐，年长者坐在正厅上方，面对房门，一般人坐在靠卧室的围墙冬丙或以凳坐于堂中。
2.饮食习俗：傣族在饮食中存在着许多习俗，通过这种习俗达到某些方面的目的，或保证某些行为的有效。
傣族在获得丰收或捕猎到食物后必须先祭祀祖先神灵，感谢神明的保佑，然后再自己食用。
3.清洁习俗：傣族是个爱美，爱干净的民族，对环境卫生也有一些习俗。
房里的垃圾，过了中午不能往外倒。
对村内外河水的使用法则是上游用水，禁止洗澡洗衣服，不能在三岔河口洗澡。
西双版纳特色节目或表演：
1.泼水狂欢傣历新年又称泼水节，是傣族一年中最盛大的节日，由公历4月13日至15日，持续三天。
届时，人们先到佛寺浴佛，然后以互相泼水来表达真诚的祝福，把过去一年的烦恼辛劳冲洗干净。
2.逛夜市，吃傣味因为西双版纳气温高，所以当地人有在外乘凉吃烧烤的习惯。
西双版纳有曼听小寨烧烤夜市、金沙滩娱乐广场等夜市聚集地。
吃货们不得不去的地方
3.民族文艺演出 《勐巴拉娜西》、《水舞源》、《多歌水》、《澜沧江―湄公河之夜》、《印象澜沧江》等演出。
4.篝火晚会晚上可以到景洪市内的曼听公园参加篝火晚会，欣赏西双版纳最原始的民族风情，感受到少数民族生活、文化气息。
先欣赏少数民族歌舞表演，如傣族王室宫庭舞、优美的葫芦丝演奏，瑶族独特的咬手定情婚俗互动节目等等。
看完表演后可以参加篝火晚会，和少数民族同胞一起起舞欢歌。