香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中的其中一种，分纯天然香精与人工香精两种。
用途：常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过于浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。
但香草粉用量应比香草精略多一点。
制作方法：把香草荚剖开取出香草籽，再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中，浸泡3个月左右。
香草精在网上与超市有售卖。
香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。
香草精常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。
但香草粉用量应比香草精略多一点。
香草糖浆可以做香草奶茶饮料。
具体做法如下：准备材料：红茶1包、沸水20克、香草糖浆100克、牛奶100克、奶油45毫升、糖适量。
1.将红茶包用沸水冲泡，浸泡5分钟之后，摇晃茶包数次，取出茶包扔掉。
2.将香草糖浆放入热红茶中，搅拌均匀。
3.之后在红茶中倒入牛奶，适量搅拌。
4.倒入淡奶油，继续搅拌5分钟。
5.可根据自己口味，添加适量糖。
6.香草奶茶制作完成。