三门峡有两所大专：三门峡职业技术学院：三门峡职业技术学院位于三门峡市，是教育部批准成立的一所公办全日制高等专科院校，是河南省同类院校中办学历史最长、获得高职教育资格最早的院校之一三门峡社会管理职业学院：三门峡社会管理职业学院是2017年河南省人民政府批准成立的一所公办专科层次的全日制普通高等职业院校。
学院坐落在风景优美的三门峡市产业集聚区。
学院占地面积501亩，总建筑面积2
9.5万平方米，是河南省高等教育特色院校，河南第一所、全国第二所培养社会管理类专业人才的学院。
三门峡是个新兴的移民城市，饮食兼收并蓄，东南西北各色菜系一应俱全，麻辣的川菜、西北的烧烤、清淡的粤菜和香辣的湘菜在这里都受到不同口味食客的欢迎。
三门峡当地的特色美食有：陕县糟蛋、三门峡麻花、水花佛手糖糕、大刀面、石子馍、观音堂牛肉、鲤鱼焙面、甑糕、脂油烧饼等，各具风味。
1.陕县糟蛋：陕州糟蛋是用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成，位居“陕州四大名吃”之首。
清光绪二十七年开始生产，距今已有一百多年的历史。
2.三门峡麻花：始创于明代晚期，已有数百年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料讲究，口味独特，纯手工制作。
3.水花佛手糖糕：豫西一绝，三门峡市的传统特产，它造型别致，焦酥适口，香而不腻，风味别致。
4.大刀面：又称长寿面，是一道颇具特色的汉族小吃。
大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县。
5.石子馍：是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
6.观音堂牛肉：河南三门峡陕县的汉族传统名小吃。