主料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙。
配料：酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1茶匙、香油二分之一茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙分2次使用。
做法：
1.将猪里脊切丝。
黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。
笋切丝。
葱姜蒜切末。
2.将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
将葱末放入碗中，调入酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4.倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
高密炉包和面方法：
1.洗净双手与和面盆。
2.在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3.在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4.用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5.手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6.搓双手，至双手无粘着面为止。
7.双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8.盖好和面盆，防止顶部的面干燥。
9.放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用即可。
主料：豆腐皮。
辅料：豆豉，料酒，葱 ， 蒜，花椒，老抽，花生油，食盐，冰糖，百合，枸杞。
做法：
1.干豆腐用开水焯烫一下，切丝，香菜切段，大蒜切末。
2.辣椒粉用少许油搅拌一下(防止把辣椒粉炸糊)。
3.炒锅入油，烧热下入花椒，大料，炸至微焦，倒入辣椒粉中。
4.加入盐，白糖，香菜，味素，辣椒油，蒜末，香油拌匀，完成装盘。