1. 准备食材：鸡蛋两个，食用油适量，面粉适量，盐适量。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面糊稠度适中。
3. 在平底锅中涂上一层油，倒入面糊，摇动锅子使面糊均匀铺在锅底。
4. 当一面煎至金黄色时，翻面再煎另一面，直到两面都煎至金黄色。
5. 取出煎好的咸食饼，用厨房纸吸去多余的油，稍微凉一下就可以享用啦。
咸食饼口感香脆，简单易做，是非常适合做早餐或下午茶点心的美食。你可以根据自己的口味调整盐的用量，或者加入一些调料如五香粉等，增加口感。
1、准备材料：螃蟹三只（咸螃蟹）、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。
2、咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了。
3、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢炒香。
4、爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。蟹下锅以后要赶紧翻锅。
5、放入料酒、大半勺生抽，炒三四分钟。
6、水淀粉勾芡，如果老早就准备好的记得一定要搅拌，容易沉淀。
7、收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可，无需再另外加盐，否则会咸。
8、盛出即可食用。
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