辅料：奶油30克。
调料：盐2克、味精1克、玉米淀粉10克、香菜3克。
做法：
1. 番茄洗净，去皮切丁；
2. 香菜洗净切末备用；
3. 坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；
4. 再倒入番茄丁，续烧至沸；
5. 改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；
6. 起锅盛入汤碗中，撒上香菜即可。
小诀窍：番茄：西红柿忌与石榴同食。
鲜玉米：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
1.玉米磨粉。
选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。
将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
2.入笼蒸熟。
称取玉米面粉与清水按4比1的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
3.入缸发酵。
取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160比1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25到35小时，适时取出。
4.入袋过滤。
将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。
5.高温杀菌。
将制得的生玉米甜酒水浴加热至80摄氏度，保温20分钟左右，进行杀菌。
玉米酿造的酒不能判断香型。
香型与生产工艺有关。
用北方水泥窖池塑料布封口，玉米秸秆做辅料，玉米粉碎成面状，糖化酶、酵母做发酵剂，发酵期10天左右为清香型。
用南方整粒玉米发酵，辅料用量很少，小曲做发酵剂，入池发酵温度稍高一些，石头窖池，发酵期30天左右为改良版酱香型。
用泥窖，封口用泥，玉米粉碎，辅料百分之二十五到百分之三十入池温度低，发酵期长达50天以上，是浓香型。