一、新鲜百合能炖梨，百合炖雪梨是一种汉族传统甜品，属于粤菜系。
具有清热润肺的功效。
百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。
适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
二、食材： 百合 20克、雪梨 50克、银耳20克、冰糖 5克、枸杞3克。
三、步骤： ①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成块状。
把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时。
③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。
可以。
1.把刚买回来的百合洗先要干净；
2.然后沥干水，放阴凉地2天左右，再用保鲜袋装好；
3.把保鲜袋里面的空气挤出来搁冰箱冷冻室，温度为保持2到6度，保存半年肯定是不成问题；
4.如果放结冰层，把温度调节到0℃以下的话，估计至少可以保存两三年吧。
鲜百合功效：
1.润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝；
2.清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄；
3.其可煮粥，如绿豆百合粥、灵芝莲子百合粥；
4.还可做甜品，如百合银耳羹、糖水百合；
5.还可用来炒菜，如西芹百合。