奇异果是奇异果科植物猕猴桃的果实。
因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。
奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维。
品种好点的奇异果，如进口的新西兰等，去皮后能全部吃，而且口感很好，甜。
品种差点的，国产的几元一斤，吃起来口感不好，中间的筋涩口的。
但是猕猴桃除了皮不能吃其他都可以吃。
买来要是硬的最好放一段时间在吃，软了会很甜的，白色的应该是没有熟吧，吃不了，先放段时间看看，要是不会软的就不要食用了。
猕猴桃的酸很强的，会把嘴唇弄破的。
猕猴桃在树上熟透了会变软，那时候最甜最好吃。
不过运到市场上的都跟苹果一样还没熟透，刚摘下来还是硬的，这时候的不能直接吃，非常涩，要放半个月变软才能吃。
有些会储存在冷库放到冬季拿出来卖，这时候没熟的也放熟了，可以直接去皮吃了，要是放那等它变软可能会失去很多水分变焉。
好吃不好吃跟品种和有没有用过大果灵有关的，硬的和软的就是甜不甜、涩不涩的区别。
猕猴桃的热量是非常低的，它的果肉中还含有丰富的膳食纤维，这有助于消化。
吃猕猴桃不会发胖的方法如下：
1.不要睡前吃猕猴桃。
猕猴桃的糖分是果糖，是比较容易被消化掉的，但是注意要适量进取。
2.吃猕猴桃不宜和吃饭的时间挨得太近，最好就是吃完饭后一两个小时才吃猕猴桃。
3.不要空腹吃猕猴桃。
猕猴桃的酸性太强，空腹吃会伤胃粘膜，长期这样会得胃溃疡。