古希腊，是西方文明的主要源头之一，古希腊文明持续了650年，是西方文明最重要和直接的渊源。
在农业上，农业技术大有进展，开发出三种农作物轮种法，使耕地有限的各个希腊城邦，能够将作物产量发挥到最大。
当时古希腊人懂得利用绿肥和人工肥料等方法，来为农作物施肥。
此外，园艺业的发展在雅典、米利都等城邦相当兴盛，葡萄酒是日常生活的饮料，橄榄油可作为饮食、化妆品和照明等用途，园艺作物发展到了商品化阶段，成为城邦贸易的出口商品。
阿波罗是古希腊神话中的光明、音乐、预言与医药之神，是奥林匹斯十二主神之一，是众神之王宙斯与女神勒托之子。
勒托用了七天的时间才生下阿波罗，许多女神都来迎接他的出生。
阿波罗被称作福玻斯・阿波罗，”福玻斯”的意思是"光明"或"光辉灿烂"。
他主管医药、畜牧、音乐，是人类文明、迁徙和航海者的保护神。
古希腊的医生希波克拉底的气质学说将人的气质分为4种：
1.性情急躁、动作迅猛的胆汁质；
2.性情活跃、动作灵敏的多血质；
3.性情沉静、动作迟缓的粘液质；
4.性情脆弱、动作迟钝的抑郁质。
希波克拉底，为古希腊伯里克利时代的医师，被西方尊为"医学之父"，西方医学奠基人。
提出"体液学说"，他的医学观点对以后西方医学的发展有巨大影响。
他认为复杂的人体是由血液、粘液、黄胆、黑胆这四种体液组成的，四种体液在人体内的比例不同，形成了人的不同气质。
代表作品《论风、水和地方》。