按10斤酒的量，鹿尾巴80克，切成片，红枣、桂圆肉、巴戟(鸡肠风、巴戟天)各1斤，肉苁蓉0.5斤。
做法：把红枣，桂圆肉冲洗干净，晾干水份，放锅蒸，巴戟(鸡肠风、巴戟天)，肉苁蓉同样洗干净，装盘。
蒸锅上面放一个支架，盘放蒸架上，和红枣，桂圆肉一起蒸。
蒸上半小时，蒸好的红枣要去掉核，材料蒸好后全部晒上2天，把水份晒干。
把切成片的鹿尾巴和材料全部放进准备好的瓶装白酒中。
保存3个星期即可服用。
鹿尾巴发霉后不建议继续食用。
霉变食品都属于变质食品， 多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。
“霉变”食品的食物中毒的特点是：发病急，进展快，病情复杂，病死率高。
据统计，世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占户、量的2%左右。
不仅在经济上造成极大损失而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。
广西科技大学鹿山学院创建于2002年，是一所由柳州市人民政府和广西科技大学合办、经国家教育部批准实施本科学历教育的高等学校。
学院位于广西工业重镇、历史文化名城柳州市，校园占地面积近1000亩，总投资
8.3亿元人民币，总建筑面积35万平方米。
学院拥有配套设施先进的教学与实验实训楼群，有现代制造、车辆结构、过程控制、定格动画等100多个实验室，图书馆纸质藏书93万册。
学院师资力量雄厚，现有专任教师近600人，其中百分之35具有高级职称，百分之70以上具有博士、硕士学位。