吃牛肉不会发胖的原因如下：牛肉中脂肪含量相比较其他肉类含量较低，可减少人体吸收脂肪量；牛肉中含有各种微量元素，其中脂肪代谢的辅酶有助于体内脂肪消减；牛肉中大量成分为蛋白质氨基酸，有助于增加人体肌肉含量，减少脂肪；牛肉中铁锌元素含量较为丰富，铁锌元素可以帮助人体生成胰岛素调节血糖，促进胃酸分泌，参与核酸蛋白质代谢，维护细胞正常代谢。
牛肉蜂蜜没有冲突可以搭配，牛肉丸是高蛋白食物，还含很高的脂肪，含一些矿物质和脂溶性维生素，能补气补血及提供热能等。
蜂蜜含大量果糖萄葡糖能迅速补充能量，又含多种矿物质及生物活性酶，能助消化，调节体液酸碱度，润肺止咳，改善睡眠，美容，润肠通便等，它是一种很好的长寿食品。
血脂高和肾功能不好的人应少吃牛肉，糖尿病人和腹泻的人不宜吃蜂蜜。
蜂蜜应五十度以下冲饮，否则破坏生物活性酶。
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，使人感觉有劲；
2.牛肉含有充足的维生素b6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于身体生长；
3.牛肉中含有充足的肉毒碱和肌氨酸，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，使人感觉有劲。