喝了过期的酸奶可能有以下两点危害：
1.引起腹泻：喝了过期酸奶可能会引起腹泻，酸奶本身就有通肠排便功效，若是酸奶过期时间长，有益菌降低，一些有害菌滋生，饮用后可能刺激肠胃，引起腹泻。
2.食物中毒：过期酸奶可能会滋生大量的细菌，特别是一些保质期极短的需要购买即食的酸奶，过期时间长，会酸臭变质，霉变严重，严重可能会产生黄曲霉毒素，亚硝胺等物质，人体饮用后可能会出现中毒现象。
1、刚刚过期的酸奶，可以用来发面；2、可以用酸奶的包装做手工；3、可以当花草的肥料；4、可以用来做面膜，或者洁面后，涂些在脸上，按摩几分钟，对皮肤很好。
材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法：（1）将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊；（2）均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。
可以采用以下方式辨别：合格的仍然没有变质的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可以看到有少量的乳清；变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。
有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
同时因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意适当区分。