主料：米饭、虾仁、鸡蛋、火腿；辅料：油、盐、黄瓜、姜、淀粉；步骤：
1.虾仁剥去皮，挑去虾线，加入盐，姜末，淀粉，抓匀，腌制半小时，黄瓜切成粒，火腿切成粒；
2.米饭备用；
3.锅中下油，先是六成热，加入虾仁，小火煸炒三分钟盛出备用；
4.加入鸡蛋液翻炒，加入火腿粒，翻炒均匀；
5.然后加入火腿丁；
6.加入米饭中火慢慢炒，加入盐调味；
7.米饭炒至均匀之后，加入炒好的虾仁；
8.翻炒均匀出锅即可。
大米蒸熟变成棕色的原因如下：
1.大米已经发生变质，受到酵米面黄杆菌的污染所以大米蒸熟后变成棕色；
2.大米受潮后不能在阳光下暴晒，干的也不能晒，大米晒过后，煮出来的饭会有酸味；
3.大米放置的时候过久产生发黄的现象，蒸熟后变成棕色。
1.大米粉和面粉过筛，放调料A搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵；
2.将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油；
3.倒入面糊和调料B进行第二次发酵；
4.将发好的面糊上撒上青红丝；
5.上蒸锅蒸40分钟；
6.蒸好的蜂糕晾稍凉后切块。