出油率和花生个头大小关系不大，和品种有关。
落花生：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。
根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀。
1.把皱纹纸折成三份，用剪刀剪开；
2.将三张纸对齐，从一边开始折一条细细的边，抓住折过的地方，把纸头反过来，再折一条和反面一样的边，一正一反的依此类推，就像我们折的小扇子；
3.在扇子中间系上红绳子；
4.在小扇子的基础上翻开小红花的花瓣；
5.用剪刀将两端剪成半圆形；
6.翻开小红花的花瓣，由最上面开始往中间一层一层地剥开皱纹纸，最中间两片的花瓣可以往下翻，使小红花开得大大的。
可以促进人体的生长和发育，因为小红花生中含有大量的钙元素，而人体内的钙正好就是骨骼发育所需要的重要成分，所以多吃小红花生对正在发育期的儿童和缺钙的人群是非常有好处的；多吃花生还可以促进人体细胞的发育，增强人体的智力发育；可以起到抗老化，抗衰老的作用，可以延缓我们体内细胞和器官的提前衰老和老化；可以治疗感冒和咳嗽，因为花生中所含的脂肪油可以起到润肤止咳的功效，所以对于呼吸道感染和呼吸道不适者，以及常年干咳等等症状可以在平时的时候多吃点花生，来治疗和预防呼吸道疾病。