原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
步骤：1．将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时。
2.将糯米装屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
3.将白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
4.在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
5.上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
<做好的布丁不放冰箱，夏天的天气可以存放12至18小时，冬天可以存放24至48小时。
做好的布丁放进冰箱可以冷藏保鲜，可以保持美味。
布丁做法如下：
1.量好2000毫升的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。
2.量好布丁粉100g，再量好白砂糖50克。
3.把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。
4.直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。
5.待冷却后，放入冰箱冷藏。
6.吃的时候可以再在上面加上红豆或者水果葡萄干，按自己口味添加。
1.慕斯糊的方子随着季节温差的关系，材料的用量也要适当做改动，如夏季，温度高，适当的增加一片或半片吉利丁片。
相反在冬季，适当减少一片或半片。
2.淡奶油打发的程度，把打发过的淡奶油和盆子一起略侧向一边，如果淡奶油以很缓慢的速度流向盆子的底部，说明适合做慕斯。
3.慕斯糊中材料的比例，例如：酸奶口味慕斯对比巧克力口味慕斯，细砂糖的量要适当调整。
4.慕斯的混合环节很重要，例如：草莓慕斯糊，在水果用料理机打碎后加入融化的吉利丁液，接着混合打发好的淡奶油，这个步骤决定慕斯的细腻程度。
5.做出一款完美的慕斯蛋糕，脱模是至关重要的一步，用电吹风沿着模具的边缘吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下。