冰糖是采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肥的功效，用于治肥燥咳嗽，咽痛口干，胃弱食少，高血压等。
冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
<冰糖是采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肥的功效，用于治肥燥咳嗽，咽痛口干，胃弱食少，高血压等。
冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
<要想充分品尝奶酪的美味，就要掌握奶酪的正确切法。
奶酪形的行状往往决定了奶酪的裁切方式。
盛盘上桌时，要尽量确保每份包括奶酪的中央和外皮。
一些附有蜡质外层的奶酪必须切除外层才能享用，切奶酪刀必须保持干净锋利，用力一刀切下，保持切口整齐利落。
在欧洲，奶酪制作者们习惯用一种坚硬的丝线来分割。