1.选择自己熟悉的行业；
2.提前做好市场调查，做买卖之前要做好市场调查，这个调查包括同行业调查，客户源调查和固定人群消费水平调查等一系列的问题，为做买卖起步打下基础；
3.寻找合作伙伴，做买卖一个人难做起来，所以最好是夫妻两个或找一个自己比较信任的人作为合作伙伴，来起步做买卖；
4.起步不要只看到眼前利益，刚起步的时候不论大买卖小买卖都要看在眼里，用心去做，只有这样才能够积小成多；
5.认真做好每一个小活，起步做买卖，勿以小单而不为，刚开始即便是不挣钱最好也要做一些小买卖，这些都将为未来的大买卖做好铺垫；
6.重在服务态度，服务态度要到家，尤其是刚起步的公司或小店；
7.给自己制定三年计划，不一定是三年，可给自己一个短期的计划也可是长期的计划，总得来说要有计划。
只有有了计划自己才有动力去努力奋斗，去把买卖做到更强大。
使用低筋面粉。
低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。
蛋白质含量为百分之七至百分之九，湿面筋值在百分之二十五以下。
适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等较蓬松的食物。
中筋面粉即普通面粉。
是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。
蛋白质含量为百分之九至百分之十一，湿面筋值为百分之二十五至百分之三十五。
美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。
用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。
高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。
蛋白质含量为百分之十二至百分之十五，湿面筋值在百分之三十五以上。
适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。
生煎所用的面，有烫面，发面，半烫半发面等。
一、原料：
1.面皮原料： 面粉250克、酵母3克、温水130毫升。
2.肉馅原料： 猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻。
二、做法：
1.3克酵母中倒入温水，静置5分钟，激发酵母中的活性，酵母水倒入面粉中，拌匀，加入温水，搅拌成雪片状。
2.面团发酵的时候，拌肉馅。
猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻
3.揉合成面团，发酵至两倍大，排气，揉均匀，案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子。
4.取小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅，包成小包子状。
5.平底锅烧热，倒入少量油，放入生煎包，用中火煎，煎至生煎底部金黄；撒上黑芝麻和葱花，盖上盖子，等待锅中水份收干。