暖胃且不刺激胃,易散发香气。
白酒除含乙醇外，还含一些有害物质，如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。
甲醇对视神经的损害很大，10毫升甲醇可致失明。
甲醇沸点为64度，用沸水烫热后，甲醇可变成气体蒸发掉。
乙醛毒性是甲醇的10倍，它可增加酒的辛辣气味，摄人多可引发头晕、头痛等。
乙醛沸点仅为21度，故热水烫酒便可将它剔除。
当然，烫酒中酒精也可挥发一部分，这样可减少对人体的危害。
另外，饮用热酒后，又易于通过汗腺排泄，故喝热酒不易醉人。
除白酒外，黄酒、啤酒等都宜在温热后饮用。
方法如下：
1.准备高浓度白酒50克，要求酒精度在46度以上；
2.把酒倒在茶盅里，在茶盅里打入一个鸡蛋；
3.把酒点燃，加热就和鸡蛋，直到把酒烧干；
4.酒烧干之后鸡蛋熟了，则白酒烧鸡蛋就做完成。
白酒烧鸡蛋可治疗胃寒，早晨空胃吃。
轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。
白酒热量高。
1.白酒每100毫升的白酒中含有298大卡的热量，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2.啤酒每100毫升的啤酒中含有32大卡的热量，是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
这些营养成分人体容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能。