富贵豆又名花豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。
旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；原料：皇帝豆200克、龙骨300克、姜5克，葱白5克，白酒2ml、盐4克。
富贵豆龙骨汤的做法：
1. 将豆洗净，姜切片，葱白切段、龙骨洗净斩段；
2. 锅上火，加水烧沸，下入龙骨焯去血水后洗净；
3. 将豆、姜、加入龙骨中煲熟，调入盐、葱白、白酒即可。
材料：虾10只、香菜少许、粉丝1团、酱油、油、蒜末、红辣椒少许、料酒、糖、胡椒粉。
做法：
1.虾洗净沥干水分；
2.用剪刀剪掉头上的刺和虾脚；
3.用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用；
4.用锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软；
5.把粉丝直接捞出放入冷水中；
6.捞出整成中间高周围低的形状；
7.摆上处理好的虾；
8.蒜米剁碎，加入酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒和油拌匀，均匀淋在虾身；
10.锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可。
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