1.取一个蛋黄打到碗里和黄芥末酱搅匀，然后将大蒜粉、洋葱粉、红椒粉放进去；
2.加入酸黄瓜碎；
3.加入白葡萄酒和细砂糖；
4.开始准备牛肉饼。
将牛肉弄成肉馅，要纯瘦的，搓成一个球，然后按成圆饼，大小就按面包胚子的大小，薄薄的就可以，好熟也好入味，什么调料都不放；
5.锅里放点油，将肉饼两面都煎一下；
6.撒上盐和胡椒，肉饼熟了之后就可以出锅了；
7.将冷却后的汉堡胚横切成3片；
8.锅里不放油，把面包干烤一下，烤到切面有点干干的就可以了；
9.将面包最下层和中间层抹上酱；
10.将汉堡胚底部的面包片放在烤盘上，面包片上铺一片芝士片；
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1.将面包片放入预热好170度的烤箱，烤3分钟左右，直到芝士片受热变软；
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2.将烤好的面包底取出，在芝士片上放西生菜、洋葱碎、一片肉饼、酸黄瓜片；
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3.盖上中间层的面包片，铺一层酸黄瓜片，放第二片肉饼，放入西生菜、洋葱碎，盖上顶部的面包片。
无论制作何种口味的奶昔，只需要遵循两个步骤：
1.将牛奶和糖搅拌均匀，使糖完全溶解。
2.将所有材料放入果汁机里，五秒后停下来观察,最多打个十到十五秒即可,浓稠一点较可口，打均匀后即可食用。
作法：剥皮后放入冷冻库冰半小时。
将所有材料放入果汁机，五秒后停下来观察,最多十到十五秒即可,浓稠一点较可口，打均匀后倒入杯子里即可。
其他奶昔材料如下：椰子奶昔： 牛奶半杯、糖三大匙、鲜奶油一杯、椰浆粉半杯。
巧克力奶昔： 牛奶半杯、糖四分之一杯、鲜奶油一杯、可可粉2大匙。
草莓奶昔：草莓一杯、牛奶半杯、糖四分之一杯、鲜奶油半杯。
水蜜桃奶昔：牛奶半杯、糖3大匙、鲜奶油半杯、水蜜桃半个。
主料：牛肉馅、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪。
调料：盐、料酒、黑胡椒粉、橄榄油 。
做法：
1.首先将洋葱切成碎末；
2.把肉馅倒入容器中，然后加橄榄油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐，也可以肉馅熟了之后撒盐，洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌，记得搅拌时要一直沿着同一个方向；
3.将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香，再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪；
4.肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续；
5.少顷，两面皆熟，奶酪受热也融化， 牛肉饼就做好了。