布丁冷冻20分钟左右。
材料：鲜奶、蛋、水果丁、砂糖、香草粉。
步骤：准备白糖30g，牛奶500ml。
牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解就关火晾凉。
鸡蛋四个，搅拌均匀。
筛过2至3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
将蛋液加入放凉的牛奶中，加一勺香草精，搅拌均匀。
蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，是为了让蛋壳在烤箱里可以放平稳，保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
把蛋液倒入蛋壳中，将烤箱设置180度，上下火，约20分钟左右后布丁凝固。
将布丁拿出放进冰箱冷冻20分钟左右即可。
布丁是英语pudding的音译，中文意译为奶冻。
它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括?、蒸、烤等。
布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。
在英国，布丁一词代指任何甜点。
布丁粉是用卡拉胶和角豆胶LBG等天然海藻胶为凝固剂即布丁安定剂，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T95为乳化剂，配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
按白糖添加量百分之十五计算，15克重的布丁在体内产生的热能为
8.93千卡。