1.黑咖啡。
咖啡里面含有咖啡因是提神的物质，所以提神，黑咖啡里含有丰富的咖啡因，会刺激大脑皮质，消除睡意，并且能增加感觉与思考力，使人变得清醒精神，具有提神的作用。
2.曼特林清咖。
曼特林清咖带着浓浓的口感，苦涩的味道，有较好的提神功效。
曼特林产于印尼苏门答腊岛，纯度特强，甘味苦味较高，属于强性咖啡。
3.Espresso。
此类咖啡是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。
1，蓝山咖啡：产地：牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
2，爪哇咖啡：产地：印尼苏门达腊，属于阿拉比卡种。
烘培后苦味极强而香气极清淡，无酸味。
3，康娜咖啡：产地：夏威夷康娜地区。
火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
4，圣多斯咖啡：主产巴西圣保罗。
甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
5，摩卡咖啡：产地：埃塞俄比亚。
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
比较甜的咖啡是白咖啡，白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。