主料：花生油500克；辅料：三萘、草果、八角、丁香、香叶、桂皮、干辣椒适量；步骤：1．锅里放入花生油；2．二成热时，把香料全部放进锅里，浸泡十分钟左右；3．然后小火慢慢炸，直到香料变色，炸干后关火；4．自然冷却后，滤掉香料；5．沥干后剩下的油即是五香油。
一，主料:馒头2个。
二，辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、胡椒适量，玉米油适量。
三，步骤:
1.将馒头切成片；
2.将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁；
3.用刷子将料汁在馒头片两面刷匀，摆入烤盘；
4.烤箱上下火180度中下层预热5分钟，放入烤盘；
5.烘烤10分钟左右出炉。
1、取新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。
2、肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍，处理干净后备用。
3、以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、料酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时。
4、将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台小机器，灌肠速度会快很多。
每隔一段用棉线扎几圈。
5、做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气，也防止在蒸的过程中香肠胀裂，五香香肠就制作完成了。