1、存放于不透明容器中。
如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温保存。
金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。
温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。
3、干燥保存。
金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。
因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。
4、密封存放。
金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。
1、金骏眉和正山小种的诞生时间不同;2、正山小种和金骏眉的原料不同,金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候,只采纯单芽没有叶片,银骏眉的原料是一芽一叶;3、金骏眉和正山小种的制作工艺不同,金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。
而传统正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
4、正山小种和金骏眉的外形不同,金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显。
正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感。
5、金骏眉比正山小种的口感香气不同,金骏眉会比正山小种更为甘甜,香气馥郁,茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺,传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味。
金骏眉的等级一般分为特级、一级、二级、三级和四级。
每一个等级的品质要求又有所不同。
金骏眉特级:条索壮实紧结、整碎匀齐,色泽乌黑油亮,香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显,滋味醇厚回甘显高山韵,似桂圆味明显,汤色橙红明亮,叶底尚嫩,较软,有皱褶,古铜色。
金骏眉一级:条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,色泽尚乌润,香气纯正有似桂圆干香,汤色橙红尚亮,叶底有皱褶,古铜色,稍暗,尚匀亮。
金骏眉二级:条索稍微有些粗实,整碎尚匀整,茎梗较多,欠乌润,有松烟香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圆汤味,汤色橙红欠亮,叶底稍粗硬,铜色,稍暗。
金骏眉三级:条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗,色泽乌、显花杂,香气平正、略有松烟香,滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和,汤色暗红,叶底稍花杂。
金骏眉四级:由绿茶和黄茶的单芽制成。