猕猴桃长时间放置在干燥通风处，会使得里面的水分大量流失，就会越来越硬。
正确的保存方法是：将其放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
;放置冰箱可保存二到三个月。
要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用。
刚买的猕猴桃肉质比较硬还未完全熟透，糖分较低，果实酸涩，还因其中还含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，会引起口感上的不适感。
因此猕猴桃通常要放置几天等待其完全熟透再食用。
猕猴桃，也称奇异果，原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃。
解释如下：
1.猕猴桃表皮上的绒毛是为了保护里面的果肉，果肉里的那些小黑仔儿便是种子，是需要重点保护的。
2.种子需要待在多汁的果肉里直到发育成熟，如果果肉被昆虫偷吃了，种子便没法正常发育。
3.猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用。
4.猕猴桃其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子，因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果。