不可以。

根据文件《港澳通行证》相关规定显示，办理港澳通行证签注必须在申请人户口所在地的公安局出入境管理部门办理，不可以电话或网上申请，所以在河南办理港澳通行证签注不可以电话或网上申请。

河南：简称豫，是中华人民共和国省级行政区，省会郑州，位于中国中部。

河南地势呈望北向南、承东启西之势，地势西高东低，由平原和盆地、山地、丘陵、水面构成。

港澳通行证：是由中华人民共和国公安部出入境管理局签发给中国内地居民因私往来香港或澳门地区旅游、探亲、从事商务、培训、就业、留学等非公务活动的旅行证件。

签注：指在证件表册上批注意见或有关事项。