霍香与薄荷都是唇形科植物，外形相似。
藿香是丛生的热带植物，高约1米，最高可达到
3.5米，叶片宽大，上面长有绒毛，并开有白紫色铃状花朵，花瓣顶端泛着紫色的光彩。
薄荷是多年生草本植物，约1米高，为水薄荷和绿薄荷混合品种。
茎杆为紫色，叶片为深绿色。
可以，做法：用料：鲜活鲫鱼500克，藿香25克，泡萝卜100克，泡辣椒25克，郫县豆瓣20克，泡姜25克，蒜米25克，葱花25克、醪糟汁、精盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、水豆粉、鱼汤、精炼油各适量；具体做法：
1.鲫鱼洗净，用精盐、料酒、胡椒粉码味，泡辣椒、郫县豆瓣剁细，泡姜切粒，藿香择洗净，切成末，泡萝卜切成小丁；
2.锅上火，入精炼油烧至七成热，下入鲫鱼炸至紧皮后捞出；
3.锅留底油，下入郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、蒜米、花泡萝卜炒香，掺入鲜汤，放入鲫鱼，调入料酒、醪糟汁、精盐、酱油、白糖、醋及部分藿香末，烧至鱼熟时捞出装盘；
4.锅中留汤汁，用水豆粉勾薄芡，调入味精，淋入香油，撒上葱花，起锅浇在盘中鲫鱼上，最后撒上剩余的藿香末即成；特点： 藿香是一种常见的野生植物，有着特殊的芳香气味，故具有消胃气的功效，现已普遍种植，如今被厨师们移值借用，经稍加改进后已被用于烹制鲫鱼。
藿香种植的方法：藿香喜欢高温且阳光充足的生长环境；藿香施肥以全肥为佳，如人畜粪、油饼等等，且施肥后需要浇水，封垄后不再追肥；藿香对土壤的要求并不严格，适宜选择土层深厚的疏松透气的砂质壤土。
藿香种植需要注意的事项：排水抗旱：如果遇到干旱无雨的天气，需要及时浇灌水，以抗旱护苗，如果是在多雨天气及灌水以后，则应该及时清沟排水，避免由于积水而引起烂根；植物疾病：在5、6月藿香容易发生褐斑病害，应该及时摘除并集中烧毁病叶，发病初期可喷施1：1：100波尔多液；虫害：主要为朱砂红叶螨，注意防治。