洋葱、胡萝卜和牛肉互不相克，一起食用不会引起不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。

胡萝卜洋葱烧牛肉做法：主料：牛肋条肉、胡萝卜、洋葱； 辅料：油、镇江香醋、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐；

1.牛肋条肉泡冷水中，换至次水，洗净血水；

2.洋葱、胡萝卜切块备用；

3.牛肋条肉用厨用纸吸干水分。

锅热后加油，油热后放入牛肉条煎封表面；

4.煎至两面金黄取出备用；

5.锅中余油爆香洋葱块；

6.加入煎好的牛肋条肉一起翻炒；

7.加入镇江香醋、料酒、老抽及热水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火；

8.盖锅盖焖煮约1小时；

9.1小时后，加入生抽、冰糖，继续焖煮；

10.当牛肋条肉熟烂后，再加入胡萝卜块，适量盐调味，继续焖煮30分钟；

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1.开大火收干汤汁，即完成。