1.学校附近。
学生是奶茶甜品消费的主力军，学校附近人流量多，客源稳定，地租较便宜。
2.商业街。
商业街人流量大，流动客源多，周末和节假日生意更好。
但商业街地价较贵，适宜有一定经济能力的创业者。
3.社区或居民区。
这是一个较稳妥保守的区域，地租不贵。
会有很多稳定客源，是一个适合细水长流长期发展的地段。
1.以辅料拼配制作来分，奶茶品种主要有：原味黑珍珠奶茶、彩色珍珠奶茶、包心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、皇室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等等。
2.以制作所用的茶品来分，奶茶品种主要有：咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、碳烧茶、花草奶茶、伯爵奶茶等。
3.常用水果风味则主要有草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、凤梨、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅、香梨等果味系列。