原料：面条适量、葱适量、火腿肠1根、熟花生碎适量、老抽、蚝油、黄豆酱适量、白糖适量。
步骤如下：
1. 小葱切丝，火腿肠切块，准备好花生碎；
2. 面条煮熟后捞出用凉水冲泡；
3. 面条控干水放入碗中，加入适量的火腿块，花生碎，黄豆酱，老抽，蚝油，白糖等；
4. 放少量油将葱丝炸至干黄，一起放入碗中搅拌均匀即可。
主料：500克大米、 200克新鲜香菇、 300克生菜、100克干黄花菜、 50克火腿。
配料：适量盐、 适量鸡精、 适量桂皮、 适量香叶、 适量八角。
黄花菜香菇粥做法如下：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。
将大米装入盆中用清水泡30分钟。
将买来的新鲜香菇用活水洗净，将新鲜香菇的拔和盖分开。
在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇；2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精；5分钟后放入干黄花菜。
待煮至香味溢出时将香叶、八角、桂皮捞出。
将泡好的大米控去水放入汤料锅中。
火腿切片，放入锅中，转中火盖盖煮30分钟。
30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅。
糕种：温开水半杯、干酵母、白糖两小勺、粘米粉半杯。
制作：将白糖混合到温开水里，加入干酵母，干酵母溶解之后，加入半杯粘米粉，搅拌均匀，盖上盖子，发酵6个小时；将材料中的粘米粉450g和清水混合搅拌均匀，然后静置到水和粉分离，将上层的浮水倒掉，剩下湿的粘米粉浆放在一边待用；白糖加清水混合，放在炉子上煮到白糖完全溶解备用；把鸡蛋打开取蛋白，加入加热的糖水中，搅拌均匀，关火过滤糖水；把热糖水直接少量分次的倒入粘米粉浆中，边倒入糖水，边搅拌。
倒完糖水后，把粉浆搅拌均匀，等待糕种发酵完成待用；糕种发酵好之后，把发酵好的糕种倒入做好的糖水粉浆，搅拌均匀。
盖上湿布或者盖子发酵12小时；将发酵好的粉浆，倒入圆形容器中，蒸30分钟开锅取出容器，静置晾凉即可食用。
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